Buntes Erntevergnügen

Danke Gerhard,

war wohl wirklich die Substratzusammensetzung. Die angesprochenen Buchenraslinge waren von Substraten aus Fichte/Esche und hatten einen wirklich schlechten Geschmack. Heute habe ich die ersten von reinen Buchensubstraten gekostet und es war weder ein unangenehmer Geruch noch Geschmack merkbar.

Auf jeden Fall sehr interessant, denn bei allen anderen Sorten konnte ich keinen geschmacklichen Unterschied zwischen den beiden verschiedenen Substraten erkennen.

Beste Grüße

Hi Floo ,

wir haben den Buna damals auch in der Firma gezüchtet u. hatten nie bittere Exemplare...einmal meinte ein Kunde die würden etwas bitter sein......sonst gab es nie Beanstandungen..war wohl ein empfindlicher Gaumen :whistle: !

Danke für Deine Mitteilung/Beobachtung dass es wohl am Substrat gelegen hat....Esche ist nicht wirklich brauchbar für die Pilzzucht !

gruß
Walter

Hab ein paar Säcke mit F. velutipes vorbereitet um wieder Freilandkulturen anzulegen und heute entdeck, dass einige bereits im Sack zu fruchten begonnen haben...

Hi Floo ,

schönschön !

Ist der Stamm von mir ?

Gruß
Walter

Hi Walter,

der Stamm ist nicht von dir, den hab ich vor zwei Jahren aus nem Wildfund geklont. Der hat in nem Areal von einigen Hundert Quadratmetern entlang von nem Bach alles an Totholz besiedelt das herumgelegen ist. War einer der beeindruckendsten Funde die ich von F. velutipes jemals gemacht habe. Fast 4kg Pilze in perfektem Erntestadium mit bis zu 10cm Hutdurchmesser und extrem dickem Fleisch.

Beste Grüße