Wolliger Scheidling will nicht...

Hallo,

und wie schmeckt er dir, Walter?
Als Mischpilz oder?

Erstaunlich, wie wenig Substrat da wie viele Pilze hervor bringt...wobei sicher einige auf der Strecke bleiben?!

DAs bringt mich direkt mal zu einer Frage: bei den Pios sind ja oft eine Menge kleiner Pilze, die in der Entwicklung stehen bleiben, sich bis die großen ausgewachsen sind etwas dunkler verfärben und schwammig werden, sich aber nicht direkt zersetzen...wobei das ja alles in untersch. intensiven Ausbildungen vorliegt, oft hängen dann solche in ihrer Entw. hängen gebliebene Pilze in Clustern von ausgewachsenen....entfernt ihr die alle vollständig vor dem Verzehr...ich meine ausdrücklich keine zermatschten, die an den Tütenwänden vor sich hingammeln...

Was den W.S. anbelangt, da muß ich nun ja wie beschr. mal wieder von vorn beginnen, habe dazu zwei Stapel mit Agargläsern (die winzigen 60mm Petris) in Tüten, lose zugedreht, im DDKT steril. und auch dort erkalten lassen, einen dritten Stapel hab ich IN einem verschl. Schraubglas (Druckausgleich) sterilisiert, in ersterem Fall scheinen die Tüten das Kondensproblem schon zu verbessern, der Versuch mit dem Schraubglas ging daneben: Agar scheint eine pH Korrektur mit H2SO4 nicht zu mögen, das jedenfalls ist der einzige für mich erkennbare Grund, warum er nicht abgebunden hat, pH ist um 4, also ja ansonsten nicht Agar-schädlich...

Frage: hat hier jemand von denen die mir eine pH Anpassung mit Zitronensäure empfohlen hatten ein konkretes Rezept mit Grammangabe Zitronensäure ja ml Agar für mich parat damit ich nicht herummessen muß?

Danke und Grüße!

Hallo ,

als meiner besseren Hälfte u. mir schmeckt er eigentlich sehr gut...haben ihn bisher immer unverschnitten ...keine Mischpilzpfanne konsumiert !

Die kleine Kultur wird sicher ein paar Ausfälle haben...auch werden die Pilze relativ klein bleiben...aber was will man schon von einem Liter groß erwarten ...hat übrigens schon vorher einmal im Beutel gefruchtet !

Zum Pio u. generell allen Pilzen : Was sich nicht fest u. knackig anfühlt ist zu 99% bereits abgestorben...auch wenn optisch noch ansprechend würde ich solche Pilze vorsichtshalber aussortieren u. nicht essen !!!

Einstellen von pH-Wert : Unbedingt keine anorganischen Säuren dazu verwenden sondern nur organische wie Zitronen u. Weinsteinsäure etc !!!!

Ein Rezept dazu hab ich nicht parat , da mußt Du Dich selbst heran tasten , schon der unterschiedliche Kalkgehalt im Wasser macht das unmöglich...ausser man verwendet dest. o. entmineralisiertes h2o !

So eine Lösung sollte vor Gebrauch auch noch entsprechend verdünnt werden !

Gruß
Walter

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zuerst einmal wünsche ich dir lieber Walter und auch den anderen Mitgliedern dieses Forums ein gesundes und erfolgreiches „Neues Jahr“.

Wollte mich auch mal zu der Essbarkeit des Wolligen Scheidling äußern.










Lange habe ich mich nicht an ihn herangetraut.
2012 habe ich ihn das erste mal in Butter mit wenig Zwiebeln gebraten und eine Scheibe Brot dazu gegessen. Ich muss sagen, ich war überrascht, er schmeckte mir vorzüglich.
Damals machte ich auch einen Sporenabdruck mit leider sehr wenig Sporenausfall.

Dieser, mir so wohlschmeckende Pilz wächst bei mir im Garten an einen Apfelbaum.
Bereits 2011 fruktifizierte er das erste mal. Damals hatte ich ihn (sehr alt und fast verwest) in einen Astloch, wo seit mehreren Jahren eigentlich der Austernseitling fruktifiziert, zufällig entdeckt.







Am 21.06 2012 fruktifizierte er wieder.







Am 12.08.2012 erneut, aber nur mit einen Exemplar.





2013 hatte ich es wieder verpasst,...ich fand nur noch Überreste von mehreren Pilzen.
2014 war eigentlich bestes Pilzwetter,....doch leider kein Wolliger Scheidling.
Die mühsam zusammengekratzten Reste meines Sporenabtruckes habe ich auf eine Petrischale mit Malzextrakt Agar überimpft. Seit etwa 1 1/2 Wochen zeigt sich nun etwas auf der Petrischale.



Ich bin mir nicht sicher ob es Myzel vom Wolliger Scheidling ist, was meint Ihr???

Viele Grüße

Geer

Hallo Geerhard ,

danke erstmal für Deine netten Wünsche zum neuen Jahr...Dir/Euch natürlich auch nur das Beste !

Wer im eigenen Garten wilde "Wollige" hat...den kan man nur als Glückspilz bezeichnen , Bild Nr. 2 find ich spitze , eine richtige Pilzpagode :blink: !

Freut mich zu hören dass er Dir auch schmeckt , halte ihn für einen guten Speisepilz...da hab ich schon weniger aufregenderes konsumiert....... :pinch:

Was bei Dir in der Petri wächst sieht für mich zu 99% nach Mycel vom Wolligen aus , überimpfe mal einige Stücke auf eine neue Schale , da sollten sich dann recht rasch Primordien um die neuen Impfstellen bilden u. dann hast Du Sicherheit...aber es sieht für mich gut aus !

LG
Walter

Hallo,

wirklich schöne Bilder, bei der Buche wie dem Apfelbaum sieht man ja, dass er angesammelte "Streu" bzw. bereits zersetztes Holz weiter verwertet.

Danke für den Tipp mit den org. Säuren...komischerweise geht ja Essigsäure nun gerade wieder nicht, hätte ich aber vor dem Tipp hier im Forum auch nicht gedacht...warum sollte sich Essigsäure nicht aufschließen lassen?

Die Petris die ich mit H2SO4 angesetzt hatte waren nach dem steri noch dünnflüssiger als vorher, obwohl ich, das Debakel schon nahend, in jede Petri noch etwas Agar vor dem Steri eingestreut hatte...komisch, welche Power diese 5 Tropfen Säure auf ca. 200ml Agar haben!

Grüße!

Hallo Walter,
ich hoffe nur das der "Wollige" in diesen Jahr wieder fruktifiziert.
Ein Stück von seinem Myzel habe ich schon mal auf Körnerbrut überimpft.
Morgen kommt er auf eine neue Petrischale.

Viele Grüße

Geer