Es Herbstelt.....

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Ist nur ein kleiner Ausschnitt.Sind wohl Zwergboviste und zwar hunderte!

Ich hab die nie mitgenommen,weil mein Opa die auch nicht gesammelt hat. Kann man die speziell zubereiten?

Sicher kann man die essen, in der Schweiz stehen sie sogar auf der Liste der Speisepilze.

Leider werden sie in vielen Büchern als minderwertig bezeichnet, was mit Sicherheit nicht zutrifft.

Zubereitung 1)

Die Pilze in der Mitte durchschneiden, um zu sehen, ob sie innen noch weiss sind.
Die Pilze in Butter braten, zusammen mit gehackten Zwiebeln und Petersilie und nach belieben Salz und Pfeffer.

Zubereitung 2)

Die Pilze in Sonnenblumenöl braten mit gehackten Zwiebeln und nach belieben Salz und Pfeffer.
Nachdem (!) die Pilze fertig gebraten sind, Paprikapulver (mild oder scharf) über die Pilze streuen,
danach Sahne oder saure Sahne (je nach Geschmack) darüber giessen und das ganze mit der Kelle gut vermischen.

Aber natürlich musst du dir, bevor du sie isst, die Identität der Pilze von einem Pilzfachmann bestätigen lassen,

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Aber natürlich musst du dir, bevor du sie isst, die Identität der Pilze von einem Pilzfachmann bestätigen lassen,

Hier in der Gegend bin ich derjenige welcher
Ackerschirmlinge gibts hier auch zuhauf. Glucken leider nicht
Schönes sauberes Exemplar!

lg Ralf

Deprecated: preg_match(): Passing null to parameter #2 ($subject) of type string is deprecated in /home/.sites/339/site89/web/Forum/libraries/kunena/External/Nbbc/src/BBCode.php on line 1939 Lange gesucht, endlich gefunden! Eine Glucke, die an Weisstanne fruchtet und nicht wie meistens an Kiefer.

Es gibt Gerüchte im Internet die besagen, dass das Myzel von Glucken die an Weisstannen fruchten schneller wachsen soll,
als das Myzel jener Glucken die an Kiefern fruchten und dass es sich möglicherweise um verschiedene Arten
handelt. Da kann letztendlich nur eine DNA-Analyse Aufschluss geben darüber.

In den letzten Jahren ist man mit Hilfe von DNA-Analysen zur Erkenntnis gekommen, dass es mehr Arten
von Sparassis gibt als früher angenommen. Unten auf der Grafik kann man sehen, wie die bisher bekannten Arten
von Sparassis genetisch miteinander verwandt sind.

Gruß
Gerhard

foto upload

Hallo Gerhard
Immer wieder Interessant deine Beiträge und auch deine Zuchtversuche
Ich gebe es ehrlich zu die letzte Glucke hab ich vor 2 Jahren gesehen aber nicht geerntet.
Mir fehlt einfach die Zeit sammeln zu gehen :S

Nun es gibt aber keinen Zweifel das sich die Teile züchten lassen, ich las einen Beitrag wo sie auf Kiefernspäne gefruchtet haben und natürlich Stammets der sie auf Douglasienspäne kultivierte.
Ich habe schon mal die aussage gehört das die Glucken auch auf Buche wachsen würde, der Herr ist sogar ein sehr aktiver Pilzberater. Ich bezweifle das aber, es sei denn es gibt da wirklich verschiedene Unterarten?

Jetzt bin ich natürlich gespannt ob dir die klonerei der Glucke erfolg bringt.
Gruß Matthias