Pilzzucht bei hohen Temperaturen

Hey Alex,

Wir haben hier das Stroh mit kochendem Wasser übergossen
und so beschwert, daß es unter Wasser lag. 12 Stunden später für mindestens 1 Std. ablaufen gelassen,
und dann beimpft und versackt. Energieintensiv, aber sicherer....
Eine echte Pasteurisation ist das auch nicht, aber die Eckwerte stimmen.

Am besten bleibt das Stroh über 3-4 Stunden bei mindestens 62°C unter Wasser.
So machen das die Amis in den Videos mit Ihren Plastikfässern :pinch:
Kurz kochen und dann ablaufen lassen bringt wenig,
die überlebenden Mikroorganismen freuen sich,
daß Du die meisten Mitkonkurenten schon platt gemacht hast
und entwickeln sich umso schneller...siehe deine braune Bazille...

Dein Steri-Buchen-Block sieht sehr hell aus nach meinem Verständnis.
Ich vermute Kiefer oder Fichte im Sägemehl.(Wie roch denn das Zeug? Harzig? Spanplatte?)
Er ist mit 42% Feuchtegehalt auch eigentlich zu trocken angesetzt.
Du wirst in feuchter Umgebung fruchten müssen, sonst trocknet der Block zu schnell aus!
Bei mycelia.be findest du übrigens für viele strains die idealen Feuchtegehalte.

Viel Erfolg weiterhin!
Und weiter berichten!
Gruß Ulli

Hi Alex ,

wie immer empfehle ich geeignte Stämme/Pilze für den unsterilen Anbau...u. da ist der Flamingo sicher Nummero 1 , der kommt auch auf gänzlich unbehandelten Strohsubstraten sehr zuverlässlich !

Weiters arbeite ich auch lieber mit Substratbruten , Körnerbruten lege ich nur an wenn der Pilz auf auf Substratbruten gar nicht will o. nur sehr langsam , Substratbruten sind wesentlich pflegeleichter , halten länger u. haben auch nicht so eine hohe Kontianfälligkeit !

Freue mich auf weitere Versuche von Dir !

LG
Walter

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Die Sägespäne hab ich aus dem Freßnapf/Zoohandlung. Geruch ist schwer zu sagen, auf jeden Fall nicht harzig, eher grobere Holzspäne als wirklich Sägespäne und relativ hell.
hab mal 2 Fotos angefügt:

links Sägespäne rechts 24h gewässerte Buchenholzchips

Was die Fruchtung betrifft hätte ich sowieso vorgehabt in feuchter Umgebung zu fruchten.

Danke für den Tip mit mycelia.be

Gestern habe ich nun auch endlich die Pilzbibel (The Mushroom Cultivator von Stamets) bekommen, jetzt kanns dann richtig losgehen, brauch nur noch die Zeit zum lesen

@Walter d.h. du hast direkt das Substrat beimpft ohne über Körnerbrut zu gehen?
Bisher habe ich es so gemacht, dass ich aus der Petrischale eine Körnerbrut beimpft habe und dann mit dieser weitergegangen bin und das Substrat (Holz oder Stroh) beimpft habe.
Derzeit habe ich auch noch einen weiteren Versuch am Laufen wo ich direkt mit einer (Shiitake) Sporenspritze in ein Holzsubstrat (selbe Mischung wie bereits erwähnt) rein bin. Das geht natürlich derzeit langsamer, aber es sind hier auch schon die ersten Fäden zu erkennen.
Sobald der Block aber fertig ist werd ich hier in den Keller übersiedeln, da es dem Shii sicher zu heiß bei mir wird.

Ich muss jetzt etwas aufpassen, dass ich nicht zu viel ansetze, sonst hab ich in ein paar Wochen so viele Pilze, dass ich nicht mehr mit dem Essen nachkomm

Danke mal für euren Input das hilft mir wirklich gut weiter.
Grüße
Alex

Hey Alex,

Ich selbst verwende feine/mittelfeine Buchenspäne, wie man sie zum Räuchern benutzt.
Der Hersteller beschreibt sie als entstaubt und sterilisiert.
Das Buchenmehl, welches Walter hier verkauft, ist bestimmt auch sehr gut!

Und Stamets zu lesen, kann nie schaden!
Allerdings hast du nur das alte Testament gekauft,
GGMM ist das neue Testament.....
Beide Werke gelten jedoch in Teilen als überarbeitungswürdig
.......wie die echte Bibel auch.

Gruß Ulli

Edit: Beitrag geändert, hatte tatsächlich geglaubt, pulmonarius wachse nicht auf Nadelholz. Tut er aber!
Viel Erfolg weiterhin mit Deinem Vorhaben!

Hallo Alex,

sieht gut aus, die Späne von Fressnapf sind so weit ich weiss Nadelholz, eigentlich alle Späne, die als Kleintierstreu angeboten werden. Einige Arten tolerieren das aber recht gut..

Gruß Hauke

Hi Alex ,

@Walter d.h. du hast direkt das Substrat beimpft ohne über Körnerbrut zu gehen?
Bisher habe ich es so gemacht, dass ich aus der Petrischale eine Körnerbrut beimpft habe und dann mit dieser weitergegangen bin und das Substrat (Holz oder Stroh) beimpft habe.

Hab die Körner einfach durch Substratbrut ersetzt !

Hauke hat`s schon gesagt , manche Pilze kommen mit den Nadelholzspänen zurecht...manche mögen die gar nicht , universell verwendbar ist aber Buchensägemehl !!!

LG
Walter