Gesetzliche Bestimmungen für den Pilzverkauf

Hallo allerseits
bin mit dem Thema Pilzzucht komplett neu und habe mich in den letzten Tagen hier in eurem Forum neu eingelesen. Sehr tolle Infos habt ihr hier. Danke mal an euch.

Was mich noch interessieren würde, was man benötigen würde (Gewerbe, etc) um Speise-Pilze gewerbsmässig zu züchten und zu verkaufen. Da würde mich vor allem die gesetzlichen Bestimmungen in Österreich interessieren.

Falls Ihr interessante Tipps und Informationen habt lasst es mich bitte wissen.

Danke
Alex

Hallo - Willkommen bei uns !

Kann Dir natürlich nicht alle Vorschriften/Gesetze/Verordnungen dazu rittern , hier in Kurzform ein paar Gedankenanstöße dazu...

Pilzzucht ist Urproduktion und daher in der Landwirtschaft anzusiedeln ..........kann aber auch als Gewerbe betrieben werden !

Maßgebliche Vorschriften für den Pilzzüchter findest Du in der Speisepilzverordnung u. im Österreichischen Lebensmittelbuch speziell im Codexkapitel B27 / Pilze u. Pilzerzeugnisse !

Gruß
Walter

Hallo Walter

Danke für diese Information.
Jetzt habe ich wenigstens eine Richtung wonach ich suchen muss.